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廣州市番禺區(qū)迎賓路608號盛瑞大廈803-805
材料： （8寸圓形慕斯） 糖浸草莓： 草莓8個、水20克、葡萄糖漿50克、鮮檸檬汁10克、乳脂鮮奶油150克 草莓慕斯： 牛奶150克、吉利丁粉10克、糖浸草莓200克、蛋黃2個、綿白糖A20克、綿白.....
（1）手提攪拌機 家庭中常會用這種手提攪拌機，適合量少、打法簡單的蛋糕及西點 （2）手打刷 在沒有手提攪拌機的情況下可用手打刷，用來拌勻漿料 （3）量勺 用于稱量材料少的工.....
金橘乳酪慕斯蛋糕的做法： 金橘布丁層： 材料： 橘子汁130g、吉利丁5g、砂糖30g、水30g、金橘果肉丁 制作過程： （1）將橘子汁和砂糖加熱至60℃待砂糖溶化 （2）將用冰水泡軟的吉利丁.....
瑪德琳蛋糕是法國代表性的甜點，稍天以及高雅的香草氣息最容易引起食欲，在稍感饑餓的午后，會讓人禁不住想伸手哪來享用的點心。由于含有豐富的牛油，因此翌日比剛烤好時的口.....
西點烘焙中比較常用的奶酪有哪些？奶酪的種類非常多，在這里我們主要介紹在西點烘焙中比較常用到的幾種奶酪：.....
奶油餡的材料： A：全蛋120克、細砂糖60克 B：奶油140克、酥油50克 C：檸檬汁10毫升、蘭姆酒10毫升 巧克力奶油餡的材料： 熔化的牛奶巧克力200克 巧克力奶油餡的做法步驟： （1）將A材.....
新手做西點知道黃油怎么打發(fā)嗎?黃油只有在軟化的狀態(tài)下才能打發(fā)。黃油是一種固體油脂，在冷藏的狀態(tài)下比較堅硬，而在室溫下放置一段時間后則會軟化。當用手指觸摸黃油，可以輕.....
蛋糕材料： 全蛋3顆（180克）、細砂糖90克、低筋面粉90克、黃油30克 特殊工具： 8寸方形模、橡皮刮刀、手動單單器、電動打蛋器、油紙 烤制： 210℃、中層烤10分鐘，蛋糕要分兩次烤制.....
準備材料： A：奶油奶酪150克、鮮奶150克 B：蛋黃3個（60克）、黃油38克、低筋面粉30克、玉米淀粉20克 C：蛋白3個（120克）、細砂糖75克 特俗工具： 7寸活底圓模、手動打蛋器、電動打蛋.....
提拉米蘇作為意大利甜點的代表，是目前風靡各大咖啡、烘烤門市及西餐廳的時髦甜點。它以香醇濃沉的口感，將特濃的意大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指.....
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