家庭做西式甜點必備的工具有哪些?
瀏覽次數(shù)：148次 發(fā)布時間：2021-03-08 來源：烘趣西點培訓學校
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（1）手提攪拌機
家庭中常會用這種手提攪拌機，適合量少、打法簡單的蛋糕及西點
（2）手打刷
在沒有手提攪拌機的情況下可用手打刷，用來拌勻漿料
（3）量勺
用于稱量材料少的工具
（4）臺秤
稱量材料的重量，最好選購能精確到1克的秤，這樣才能精確用料，容易做出成功的產品
（5）橡皮刮刀
攪拌面糊或刮凈打盆內的材料，按照尺寸大小或瓶口、長柄、短柄等分類。由于能耐高溫又有彎曲形，非常方便攪拌面糊。橡皮刮刀是制作慕斯蛋糕時必備工具
（6）蛋糕造型模
制作慕斯的模具有鐵質及軟質塑料模具，因為慕斯的模具是以易脫模為主要目的，所以家中制作慕斯最好選用質量好的硅膠模，因為方便存放、模具又能多用途，如果是做杯裝慕斯，家用的水杯、茶杯、就被都可用來作為模具，而且經濟實惠
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