奶油餡的材料：
A：全蛋120克、細砂糖60克
B：奶油140克、酥油50克
C：檸檬汁10毫升、蘭姆酒10毫升

巧克力奶油餡的材料：
熔化的牛奶巧克力200克



巧克力奶油餡的做法步驟：
（1）將A材料打至硬性發泡，備用（打至硬性發泡，成較堅硬的柱狀）
（2）將B材料攪打至呈乳白色
（3）加入A材料攪拌均勻
（4）攪拌至完全融化，在加入C材料拌勻即為奶油餡
（5）加入熔化的牛奶巧克力攪拌均勻
（6）攪拌至哇怒氣那融化即為巧克力奶油餡