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手動打蛋器與電動打蛋器有什么不同?手動打蛋器和電動打蛋器的區別

瀏覽次數:185次 發布時間:2020-12-09 來源:烘趣西點培訓學校

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手動打蛋器與電動打蛋器有什么不同?手動打蛋器和電動打蛋器的區別:

手動打蛋器常見的為不銹鋼材質,是制作西點時必不可少的烘焙工具之一。手動打蛋器價格低廉,購買方便,可以用于打發蛋白、黃油等,制作一些簡易小蛋糕。蛋手動打蛋器使用時需要費時費力,且打發效果不佳。如果需要打發全蛋、動物鮮奶油這類原料時,建議購買一臺電動打蛋器。


手動打蛋器和電動打蛋器的區別

電動打蛋器包含一個電機身,配有打蛋頭、攪面棒兩種攪拌頭。購買時建議選擇值得信賴的品牌,功率以250w~300w為宜。若功率太小,不易將原料打發,也容易燒壞機器。電動打蛋器的打發時間較手動打蛋器短很多,也更加省力。

需要注意的是,電動打蛋器連續使用的時間不宜超過3分鐘,3分鐘后一定要關機,讓機器休息一下,以免電機因持續發熱而燒壞。

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