烘焙行業在國內發展迅猛，城市、縣城、鄉鎮社區、大街上開的蛋糕店、西點店、面包店、烘焙店越來越多，也使得整個市場對西點面包烘焙蛋糕師的需求加大。 這也使得很多人想學習開蛋糕店，越來越多的人參加西點師、蛋糕師、面包師、烘焙師培訓，無論是學成之后自己開西點蛋糕店，還是當一個烘焙面包蛋糕師，或者去大型的蛋糕連鎖企業工作，都是很好的選擇。

學烘焙技術要到專業的地方系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之后才能有更好的前途，如果在不考慮賺錢的情況下建議可以到地方系統的學習，如果是想在學技術的同時又能賺點錢的話 那就到蛋糕店去打工但是相對來說一個沒有任何相關技術人員的話 大一點的蛋糕店進不去，小一點的進去又學不到太多太正規的技術和相關知識，所以個人建議你可以去學校學習一下。